bgq 2011-4-12 22:03
又鲜又香的脆炸虾球[4P]
[color=Indigo][size=4][font=楷体_GB2312][b]脆炸虾球
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[img]http://dc303.4shared-china.com/img/dzOz8u5g/s3/1.jpg[/img]
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继续展示我的手艺哈,做的匆忙,拍得勿忙,过程图有点太简陋,成品图有些粗糙,大家凑和着看吧。
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所用材料:
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1、冰冻海虾500克
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2、面包渣100克3L)qe7i.s(Q
具体做法:
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1、将虾剥去外壳,去除虾线(这个虾仁的图片不是,我漏拍了)
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2、将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟,然后用蛋清加少许淀粉调匀。
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3、将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。{_ezb
4、中油温,入锅炸制。*_k{p
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5、当面包渣金黄色时,虾球也就炸好了,捞出用厨房纸吸油即可。9p I.X(U!XT'[r)S
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用此种方法炸制的虾仁,外酥里嫩,一直放到凉也可保证它松脆的口感,如果您感兴趣,可以尝试一下。[/b][/font][/size][/color]
13732078020 2011-4-12 22:39
好,只是现在核辐谢啊,水产品还是少吃点好。少不得要过段时间了,求个心安吧。
WOLFSATAN 2011-4-12 22:58
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fsi317484 2011-4-13 09:56
啊,好久没吃虾了!好想回家啊!这地方没新鲜的虾!
xiaofu0805 2011-4-13 12:33
做法简单,步骤讲解很详细啊,有时间自己做一下
ankang9528 2011-4-13 13:39
以前都是用小河虾裹蛋糊入锅炸,非常脆,大虾还没有试过
allen0904 2011-4-13 16:27
加點鳳梨和美乃滋
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就會變成鳳梨蝦球
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我倒是比較喜歡吃這道
llf4368977 2011-4-13 16:51
炸的不错,再弄点蘸料就好了。例如草莓酱什么的。。
woaiwozj111 2011-4-14 01:50
好想吃流口水了,还是中餐最考究也最好吃,反正法餐什么的吃不习惯哪东西:excellence
w521zzz 2011-4-14 17:19
看着就流口水,肯定比那个什么洋快餐好吃,就是做着挺复杂的
无奈人生 2011-4-15 00:38
要是外面裹的是咸蛋黄就更美味了。回头我也试试做一次看看
wangxu2lei 2011-4-16 11:06
不知道吧面包渣换乘面粉成不成,学习一下自己尝试做一次,感谢分享:excellence