海阔天高 2007-2-24 15:54
酸豇豆肉末鸡蛋羹[4p]
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020007r1[/img]4K!oa(GI
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[size=3]原料:X6|b.B6cGh@"EY?
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鸡蛋2个 青豆、甜玉米少许
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酸豇豆6根 里脊肉一块[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020007r2[/img] U Fc"j
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[size=3]做法:
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1、将鸡蛋打散,加入1.5倍的温开水调匀。
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2、放入盐、青豆和甜玉米粒。
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3、放入蒸锅蒸15分钟左右,鸡蛋凝结成羹即可。
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4、酸豇豆和里脊肉切小块。
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5、锅中放少许油,放入里脊肉翻炒。
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6、变色后放入酸豇豆,再放少许蚝油、老抽调味。[/size]
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[size=3]7、翻炒上色后,盛出,铺在鸡蛋羹上。[/size]lW/u@/|v
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020007r0[/img]
liuqixun 2007-2-26 13:48
酸豇豆的酸脆+鸡蛋羹的滑嫩。。。
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是否有些不伦不类呢!?
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个人认为分而食之应该更科学