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特色酱烧黑鱼片

黑鱼肉质粗韧，多含胶质，营养丰富。[o(N)\A.j(C
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但黑鱼肉多有土腥味，做鱼片更要注意去异味。
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先将黑鱼批片，放淀粉、蛋清、黑胡椒拌匀。TDtb+i&m'l*`
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,bx$e C$s1T&UK-p 大火热油将鱼片断生待用。
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g`1JCVc9` 用3勺水化开1勺花生酱，再加2勺海鲜酱拌匀待用。
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油锅将葱姜爆香倒入鱼片加料酒，加适量生抽，!m+@A}mOP9j

FJ\$l S"y&k 倒入花生海鲜酱略炒就起锅装盆。nPS4D
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