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烧辣椒拌皮蛋

配　　料: 青椒、红辣椒、鸡精、盐、香油、醋、皮蛋m$w)R O$bY5Q)j
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操　　作: 一斤青椒，一个红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧，就像这样~奇怪火焰没有拍出来，其实是开着火的
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[;U*K;B^^1h:U#pw 一两分钟后，辣椒皮会变黑，变成这样/Le^KjU
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等辣椒全身都变黑，变软后，放到事先准备好的一盆自来水里（烧好一个就放进去一个泡着）xk{(if'F5J&]O^

cMj?Wvmt*Jr 把上面的黑皮洗掉（用手一搓，皮就会下来的），我洗了三盆水：），最后用冷开水过一下看，这就是去了死皮的辣椒：） K)I3{LuR
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用手把辣椒撕成小条，放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀
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最后把皮蛋切好，把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了