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查看完整版本: 豆子做黑森林蛋糕

李渊 2007-2-17 08:32

豆子做黑森林蛋糕

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做法: V5s Fe q6P?1d
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配料:
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Ud]g%h| 鸡蛋5个,糖,面粉,玉米淀粉, 可可粉,黄油, 樱桃汁(Kirschsaft) ,樱桃酒,罐装樱桃,黑巧克力, 1p{Z)wc`N]3?
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rP6d0t4NN&zv 配料
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做法: ,x'W&Gc1oTd_

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1.烤箱180度预热。在蛋糕模子上抹黄油。
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J2Vv-k7}q7DM'{ {-HA 2.将蛋青与蛋黄分开,打发蛋青。
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$\"iPz;? M/bg z 3.将蛋黄、水和糖一起搅拌均匀。 (_(Z6b"xQ1j)h
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4.将75克面粉、75克玉米淀粉和2满勺可可粉混合、过筛后倒入,搅拌成均匀的面糊。
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bR+G zUDd7dm 5.将第2,3和4混合后, 280华氏度烤40分钟. 将蛋糕坯横切成两或者三片。最上面的一片由于不平整,通常用作蛋糕成品中的中层,而最下面的一片最平整,通常作为成品的上层。 \ F A+|3a$k

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T7Q(\"SBFz!B 烤好后切成2片。
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6W.lA$X]r 6.200克面粉,50克糖,1块黄油,一个鸡蛋做成面团放在冰箱里30分钟,然后同样温度烤25分钟.(这个做的底层)
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7.樱桃汁半公升煮开, 然后放入2勺玉米淀粉和罐装酸樱桃煮1分钟, 拌匀放凉. ?bC]%du-BJ3BHd

"Lb2Ld%v n){ 8. 125毫升樱桃酒,2勺糖分混合待用.洒在第5步骤蛋糕的表面.
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9. 现在开始叠层, 底层是第6步.然后抹上樱桃酱, 放上第8步骤其中的一层, 放上第7步骤的混合物,放上第8步骤其中一层,抹上奶油,撒上巧克力,周围用巧克力作围边,放上樱桃,周围抹上奶油,撒上巧克力,放入冰箱1个小时即可. )GCJ%AJWp*i
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底层]:?'jXO5g

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抹上樱桃酱SYoQ3~el

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1Az:y0hc,i$e 放入切好的可可粉蛋糕,撒上樱桃酒和糖分混合物
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6M1v0e,EHH:Pl 倒入煮好的樱桃汁和酸樱桃。
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抹上奶油/u'y"F Z7b7M
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放上另外一层可可粉蛋糕4F.F^ j gyT+C
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[img]http://i13.tinypic.com/2edw7df.jpg[/img]x?'}s9?-@ CT2r
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涂上奶油/D0l\.`w-A:y
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RX#l}vC+_3| 撒上碎黑巧克力
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Du#}-R0v7n9Ip 用奶油裱画,我们没有专业的裱花工具,就用了一个塑料袋,将口剪掉。
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[img]http://i16.tinypic.com/2ir8c9v.jpg[/img]
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,{4qle@8FXc^5u 蛋糕周围抹上奶油,撒上巧克力。顶部放上酸樱桃,应该放新鲜的樱桃。放入冰箱1个小时就可以吃了。
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akimidi 2008-6-25 18:52

最爱的就是黑森林了! 回去一定自己试试看!

flyltt 2008-6-27 15:12

太棒了,太好了,我好喜欢吃蛋糕的,可是因为那个蛋清的打发问题呢,还有烤箱的问题呢,我就做不成了,不过,我收藏了,等有机会我就学着做

659177769 2008-7-1 17:36

那个蛋糕看起来不错,我还是弟一次看这蛋糕是怎样做的:excellence
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