风萧 2007-2-15 19:35
壮族五彩饭
假如你吃过这里的特色饭mB'O%g9E2IQT
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假如你见过这种五色饭K)ER7Iu&emp
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这里我就把这种五色饭其中黄色糯米饭的制作步骤说一下,让您了解一下: Kcj#y
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第一步:先把用来染色的纯天然植物染料(黄姜)洗干净,切成碎沫,放如一定量的清水煮沸(如下图)"u(s u3G(KJ7D
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第二步:把煮好的有颜色的沸水等水温大约在60度时(把手放进去稍微感觉有点烫)倒入洗干净的糯米中,浸泡一段时间,约6小时左右。如下图:
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第三步:找一棉布放在蒸笼里面,以免米漏下去,然后把染好色的糯米放进去。如下图: $\IrjQ,YE'L8u
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