李渊 2007-2-15 08:25
银杏娃娃菜
银杏=白果 娃娃菜=超市买的袋装“小个子”大白菜
+l9Pt!p M~LQ
pf~E"t2H"?:J
做法如下:
/w thsNm @
Kqc.Wf
:`}&pG\Oi P5a
i
:E jY#T#x+z^.]E
先把新鲜白果切块放入开水煮2分钟,
4n7[d1w]:Uz!I
去掉外面的皮和里面的芯,然后泡在冷水中待用。
-a h#}S7I
(@
Wv-J
?*N
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070214/1103088320070214130144038.jpg[/img]
tAk#n-@
evZN%P@v!Tb
娃娃菜切成4到6瓣,洗净\CI"xsP:S
,hy#C:e1r"{)H
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070214/1103088320070214130313052.jpg[/img]$p'T+}'i@i
4ER2m!W*g8_
烧开水,放少量调和油,煮白菜1分钟捞出,摆盘。zc;{[1Ek$^Fi/d
fGvw3zHe
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070214/1103088320070214130431085.jpg[/img]
xnC,K,U
X%ebv9B~
白果用白水或鸡汤煮开中火炖5分钟,
`2_5R|3Rw#x
放少量盐、少量鸡精、少量胡椒、勾芡(清一点,不要太浓),淋在白菜上,OK了!TJr}+RxeG
%HSunW
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070214/110308832007021413073501.jpg[/img]9MDXM/|s7{*`U(h
3Iu
|4?iiZxv
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070214/1103088320070214130802055.jpg[/img]
6j;eGCSl8T
IN6QLD F
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070214/1103088320070214130821022.jpg[/img]