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鸡蛋煎饼(5P)

自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了-O
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[*rz/ffcx&c 原料：*Jd~7M\5^%A"I5D
鸡蛋4枚、面粉适量、盐(T+]c#VJ}vp uv
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做法：
JyxW3fZ;MB 1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；
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2、在面盆内加入鸡蛋；$Ib&bXB
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3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；
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4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；
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5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；q)g4ZtW{

9khuzg5t(O,|0@_ 6、两面金黄后即可盛盘食用。'N7NYi D6i
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[color=red]需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀
h p5s9u.S.Z 煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大
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有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的MXG\7x*J g
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/X pUu\"j$O!R0j 请多给点[color=red]红心[/color]，谢谢#Jq0Z I/\0r$]!eVB6[
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[[i] 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 [/i]]

明天的早餐就这个了

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。h.B4R+qt?Z
咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。
M(s1n8n2f,K9R!AU1ja 谢谢分享了，给心一颗。

学习了，周末的时候得自己动手试试

]/NK7DvQ^ 每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做
L"gel!{G+])O 确实是方便营养的早操选择

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。

明天的早餐我就做这个，但我会加入一些葱。

这也算煎饼么？我一直以为煎饼是那种加薄脆的，这玩意我在家里也经常做啊，都是面糊加鸡蛋，锅里倒点油，我一直叫这个摊饼的。

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又是一道考验火候的菜 我的水准很低 估计只能过过眼瘾了

我用电磁炉就是开到1600W都不行，炸鸡蛋炸不开，这个估计也搞不了了~

"鸡蛋煎饼",我到现在也没搞明白它是算天津煎饼还是算山东煎饼,但是可以肯定的是我是很喜欢吃滴,学习了,有空自己弄弄哦

不错，可以学学。我今天自己做春卷吃了，没用油咋。

今天夜宵就这个了,虽然很简单但要掌握火候啊

学会做这  那来当做早餐  应该是不错的选择

不错，收藏了 啊晚上做做，谢谢楼主啊！！