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新加坡叻沙

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_208/images/a1.gif[/img]
e.at7V1fE [size=4][color=#0000ff]材料：
`$]Sx]1hml 油豆腐................................................. 2个 c:D6Ua-\!K
色拉油............................................. 1大匙 Gif
M(G-jT
鲜虾..................................................... 3尾 8WpJg^[4l1t`
鱼丸..................................................... 3个
|[+r(L o{9e+hp 面条............................................. 150公克
+mkJ S y:d(m'p 豆芽菜........................................... 10公克
`XiQ5oq 白煮蛋.............................................. 1/2个
$i*m,EK q7{%v4p
S 红葱头酥........................................... 少许 ,B^ax/V
九层塔叶........................................... 少许 -AO.R tAd&@7}i
红辣椒片........................................... 少许
?a+iQgVC,N 调味料： :HJ3Rrrnf7H
A：
-g9J2[5^
}U.DD*G$n 虾米 ................................................3公克
N$_m0Z3B4?y` 红葱头................................................ 1瓣
$z^Y8t#q 大蒜.................................................... 1个 iaV X)i NT
姜.................................................... 1小块
r Qo[O1k 干香茅.............................................. 少许
/ecy.s [ 红辣椒............................................. 1/2根
m-D2r$vYZ 咖哩粉............................................ 2大匙 *^ UoZR\.QK*YL
虾酱................................................ 2小匙 B i:}D$CSt
色拉油.............................................. 少许
,xW;v7Ym'`,Hy B：
2zA.BuJ 鸡汤.............................................. 500c.c &y9]0hT'Oi7~
椰奶.............................................. 200c.c
0}tG"t1c$v 盐..................................................... 少许 *Ed!]/wl1_7a
胡椒粉............................................. 少许 p-v0ILe~
作法： $uHdd$q
1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
-ct l5x9p:U 2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。 vG1b&M%Z
K/D
3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
x&M.qP)J$}:XY T 叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和[/color][/size]

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!