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查看完整版本: 馒头为什么比大饼更有营养？

114212874 2011-1-16 09:40

两个我都爱吃，这回我明白了，以后大饼裹着馒头吃！

di-l777 2011-1-16 12:28

据我所知酵母是一种细菌，他无法发酵自身，可以分解面粉里的成分产生气体，老面也是烤里面的细菌不过不知道是不是酵母了，细菌发酵的食品，比死面的口感好，营养成分如何还真不知道

magi_mashi 2011-1-16 12:33

学习了，以前的早餐搭配是豆浆和油条，现在看来为了健康得多吃点馒头或者面包了

tanyifei 2011-1-16 13:09

不看不知道，原来我们平常吃的馒头还有这么多功效 长见识了

ssklly1 2011-1-16 13:21

我觉得说的是相当有道理的，酵母菌发酵后使得面粉更容易被吸收

cyun_18 2011-1-16 13:52

这个北方人多点吧，我在南方，基本不吃饭头，大饼更少了哇

苏1152292535 2011-1-16 14:58

还真是不知道,是真的吗,谢谢:excellence

206_bed_NO_5 2011-1-16 19:05

酵母的确是一个方面。但是最重要的是 馒头是蒸起来的，大饼是是烙的失去水分。含

ycq3355 2011-1-17 13:01

我还真不知道这里理由啊 ，真是长见识啊 ，厉害

tailoo 2011-1-17 16:10

学习了，感谢楼主先，这个还真不知道，以后要少吃面条了

烤鸭jj 2011-1-17 16:10

我还是比较喜欢吃馒头！馒头加辣椒在加点菜！那是相当的美

50304730 2011-1-17 16:18

支持楼主，谢谢分享，下次一定要尝试一下！

gaoleking 2011-1-17 19:06

回复 1楼 的帖子

大米就比小麦营养啊，维生素还有氨基酸都多谢。馒头肯定比较有营养

心痒痒 2011-1-17 19:15

是真的吗？不过我大饼与馒头都很少吃的，原来发酵粉和酵母是两种不同的东西，以前我总认为是一样的。

anni 2011-1-18 09:15

楼主我学习了，支持你一下，真的是学习到了

花前日下 2011-1-18 09:48

看了长知识了，谢谢楼主，以后不用自发粉了，不能图方便不讲营养。

pigdb 2011-1-18 09:49

馒头是蒸的嘛，蒸的一般都会比别的烹调方式有营养一点。

cornell9134 2011-1-19 05:25

馒头也有营养吗? 我都当成充饥食品来吃

wonder1109 2011-1-19 08:12

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buhuoke 2011-1-19 12:20

我觉得还是没有多大差别的，还是根据各人的口味更好。:sleep
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