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香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤 n'n+\Tw9G_)I

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^o?#r|E'M` 一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒I Nk!P:B.Y,jk+B
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u"R;DZXv*dF 埔里的小香菇先泡水
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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃 Ej dn$cl1?a g
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扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它 X4j^AF
刀一拍整块下去煮味道
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蛮简单的煮法
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J_/q9|2A&xmC"{X 鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去OU*O?R`
蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
Bf'f yj&cF/V 再倒回鸡汤就好啦,i9t{-E|Z

;ZYg]| 蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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y2[ i? 呼~中午吃这清爽的汤真好  
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%L#^f1K Dc 嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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xhd 那个汁拿来泡饭吃  
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BE m?#w(~'_,`N ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！