北京的茉莉 2010-12-22 00:48
【原创】茉莉私房菜【莲子芸豆炖鸡汤】送给怀孕中的白领姐姐
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处理好的鸡肉用清水泡15分钟。 XAM6[6gc
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看起来还是蛮干净的。
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泡了2小时的莲子和芸豆!`c TK*U/r&{5GD
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姜片和胡椒仔，胡椒仔就要整粒的。+@i2Q"sAd.a&w
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枸杞
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所有材料放锅里大火烧开5分钟，转小火炖2小时。b g0L#G k#d"Ej
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炖好的鸡汤。
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白米饭配鸡汤很美味呢。
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百科一下（转）：8|F PE
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莲子营养价值：
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1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
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2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
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3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
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4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
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芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。
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枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目；用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明。枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖
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以后就用那个小猪的钥匙扣做验证了咯7T L*^ r.W
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[[i] 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-12-23 02:20 编辑 [/i]]
疾恶之风 2010-12-22 01:34
白米饭配鸡汤...就好似饮紧汤甘.即使是饭都会当做汤料送进嘴巴:faint 汤面的鸡油食的时候隔离隔离吧~吾好食甘肥好:excellence
hjwswswws5 2010-12-22 11:36
一看就是补品，不管味道怎么样，但是营养是非常丰富的
mcl12002130 2010-12-22 13:05
这不仅可以兼顾了营养，而且还能起到一些补身体的功能。真是一举两得。楼主大才啊
yyttlll 2010-12-22 13:06
话说，我不太爱吃炖的鸡，但是是鸡汤很美味我很爱喝。j
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看到这么些材料，就有点发馋了。
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另外，楼主选的枸杞啊莲子啊芸豆啊好像都质量很好的，是在超市买的吗，看着就有感觉。p uy8wI*m7~P
白领姐姐有口福了，让姐夫好好谢谢你。:lol:
uniquenick 2010-12-22 14:49
炖鸡汤的时候我喜欢快好的时候放几片火腿，这样感觉味道更鲜，泡饭吃可是我的最爱了，不过经常吃泡饭对胃不好
newmonlee 2010-12-22 14:55
鸡汤泡饭不知道能撑破多上好吃鬼的肚子！！
zabbc 2010-12-22 16:38
起码得炖两个小时吧，冬天还可以把鸡肉换成羊肉，补补更健康。
ahtommsky 2010-12-26 17:21
楼主做的这只鸡看上去像是养鸡场的洋鸡，建议最好还是用农村家养的土鸡更好些
xxc1982 2010-12-26 20:17
请问要炖多久啊？用砂锅炖是不是更好一点？老婆要怀孕了做给她吃
hahaqiang 2010-12-26 21:29
我不懂啊，不过上次看个节目，说链子不适合给孕妇吃的，莲子是寒的，可能会流产
杀猎人的怪物 2010-12-26 22:12
鸡汤没喝过，不过看楼主炖汤的还是很有水平的，最够一张图汤配饭很有感觉，从小喜欢把菜拌饭吃
雷高斯达 2010-12-28 17:41
买个土鸡煲汤可能好一点哦。另外说一下，为什么楼主煲汤都喜欢放胡椒呢？
zhangyun2151 2010-12-28 21:29
果然是大补啊！可惜我的老婆不能生2胎了！养不起啊！#……
tyzxzhl123 2010-12-28 21:31
这道菜:excellence 我要好好学学以后做给老婆吃哈哈
a281335507 2010-12-29 00:43
不错 以后可以烧给自己的老婆吃额
leeyoncgod 2010-12-30 21:45
:coffe :wad22 :redface
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