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【原创】茉莉私房菜【橄榄菜炒豆角】

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冰箱的豆角，看起来不是很新鲜，谁叫我懒啊，一买就买一个星期的菜。
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9@/?Hx;N 摘去豆角的筋。
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*jy&i#ar ^ 洗净，切成半厘米的粒。3~R_BHk)E
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橄榄菜，姜蒜末，辣椒。x%^*S$~!oM.]
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调料下锅爆香。6m[uk`sK2i*V(`
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wM?9X"w3}] 把豆角倒入，翻炒入味。'{ W6?8~BE!_3K

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,F W7z*iF!KB&wl 加入水焖一会。
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我来送上第一颗红心，茉莉又出私房菜了。8JSyR1}
豆角这种东西最好还是吃的时候再买，否则不新鲜味就不好了。th#|2Z)OR9U
另，炒豆角时时间比较难把握，时间长了就面了不好吃了，时间短了肚子受不了，据说扁豆角不熟吃了还会中毒。
/h |0z n4y3] 总体来说，这个菜还不错，加上橄榄菜炒豆角，还没试过。
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b6N ^q"z;q 茉莉的菜，色相一般打不了满分，不过味道肯定不错。U?Y&`g:_/~#B2N/t
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再次感谢你的分享！:lol:

版主说的对,豆角的火候确实是较难把握的,而火候的把握却又关系着豆角的口感,我一般将豆角腌一会,这样炒出来的颜色就绿多了,口感也更脆了,前几天刚看到酱爆扁豆鸡蛋,今天又领略了楼主的橄榄炒豆角,感谢楼主的辛勤付出.豆角也可以用雪菜来炒,风味更不错,有兴趣的朋友可以尝试一下.

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茉莉姐姐这家常小菜肯定好吃:lol: ~| Q7z} g{"k
还是上了岁数的女人回做饭啊 :biggrin

这橄榄菜炒豆角看向有点一般，而且口感好像一般，建议改革方法。

这个……这个……口感还可以，卖相一般啦，主要是偶不喜欢吃颜色太深的东西，怕色素，怕皮肤黑。:loveliness:

自己做的简单方便啊，家常菜不用太多花哨的，橄榄菜用超市买的瓶装罐头的方便实用，取材非常简单，很实在的菜。

楼主发的几个菜卖相都一般啊，我做得很多都比楼主的好

豆角还是蛮喜欢的，很想尝一下楼主这菜是什么味道的。可惜在学校吃不到。

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这个菜色感觉有胃口，应该很能下饭的吧，我喜欢

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茉莉私房菜确实实用好做好吃,这几个菜我都记在本子上了随时做.豆角做法不错!

橄榄菜炒豆角这道菜看上去辣辣的，吃起来应该很爽吧。

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楼主好手艺呀，看着就有食欲，非常喜欢~~~

整复杂了吧,要我做的话,放油烧开,放菜,再放个鸡蛋,熟了就行了\.

颜色还是差一点，如果豆角用盐腌一下，颜色会不会更好看点？

好容易做到出來
9APDj;rh.s 不過看來不會太好食個小孩子做出來的圖案好可愛