查看完整版本: 【原创】茉莉私房菜【家常粉蒸肉】

【原创】茉莉私房菜【家常粉蒸肉】

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准备好的精瘦肉，还是五花肉好吃……偶其实喜欢吃肥肉，不要BS偶:teeth 健康第一啦。N;n%JS-OTU

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[ 把瘦肉切成片。
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:nDQ}-}2? ORhG 把肉片用郫县豆瓣，酱油，料酒，大葱腌20分钟。)T!Ij;S\v
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9b6Z2t,aex 腌好的肉片。
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打底的红薯和土豆。L`L:`%]8t%g

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切成滚刀的红薯和土豆。
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Ld0k#flj 蒸肉米粉
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+~7DB8BJ 准备裹上米粉。!W8Pi2G gG l'[

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Ju*^RUFj t 裹好米粉的肉片 xeL bl4Vh"H"ev
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{Rl4u p,U?b6| 放点大葱和芹菜增加香味。-Lk'w z`*kv6V$m

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Q!T\A:| Q [img]http://photoload.ru/data/ac/19/07/ac19070e144db79b32ac87b88e1d7b19.jpg[/img]
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e&m 上高压锅蒸，上汽蒸15分钟。
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#O@`gEz Ok了。
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再来一碗麻婆豆腐。4z/n+ej2gqX#D,Mo%\
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PS：把这碗精心烹制的米粉肉送我的师傅“冻结的椰子”帅哥，祝你身体健康，万事如意。
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原来是这么做的，感觉很粽子差不多，只是抱着的那个糯米换成了粉而已

看了楼主的图片才发现粉蒸肉切大块更美观点，豆腐加点肉末估计更美味！

很赞同楼主的想法啊，还是五花肉吃着香，纯瘦肉做不好的话就柴了

记得以前吃过的粉蒸肉里不放土豆啊，就是肉或者排骨！

看起来挺好吃的，还要放土豆呀，明天做一下试试怎么样！

菜是好菜,但品相不怎么理想,如果在码放和色彩搭配上再完善一下就好了.

菜色不错，回去试试，不过我还是喜欢瘦肉，肥肉吃多有些恶心

质量很高的一道佳肴，同时荤素搭配很棒。值得珍藏！:excellence

我的最爱啊 现在我们这只有点喜宴上才能吃到 不过做法不同都很美味

楼主的菜看上去色香味俱全啊，我自己弄得和你的稍稍有点不同，我的肉大块点，粉子就是散在上面，没有搅拌，蒸时让它自己沉下去！

看着很有食欲，尤其是麻婆豆腐，花椒要是经过干锅微火炒制后再压成粉末，可以更有效的散发其香味，有助提升菜品的味道

我最爱吃的一道菜了，如果不放土豆全是肉行不行呢

这肉,还是带肥的,五花三层的最好吃,麻婆豆腐也很有水准

粉蒸肉加一点小茴香味道会变得很好，很特别，尤其是它的甜味。

蒸肉粉是买的呀，其实蒸肉粉自己做最好，外面卖的不咋地啊

看来楼主喜欢吃辣的，不错，我要试试看了。。

我也是很喜欢这样的味儿，看上去就感觉很好吃了，流口水了了哪

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