查看完整版本: 四彩鱼米

四彩鱼米

[size=12px][img]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/20060904.jpg[/img]
s/qco%G&K(W
t7W3xBa
j#m 原料：
eo |1~!Wyj
4[$X^/q/C1^\O4[ 鲤鱼或草鱼1条，红甜椒、绿甜椒各1个，玉米粒50克，鸡蛋1个。r_3Nn$K8O

2ri$c&CQ9p 辅料：7ROym)qn H"l

)H_/^*@|Z&@_ 姜末1小匙，盐1小匙，料酒1大匙，水淀粉适量，胡椒粉少许。.m1S4U8X:g u.M~0r

JZ1T~U+b 做法： M0cCU@!R"_.c
:GOT-C"N0K"wz{
1. 将鱼收拾干净，去掉鱼皮，将鱼肉去刺切成小丁，盛入碗中，取蛋清倒入鱼碗中抓拌均匀；红甜椒、绿甜椒均洗净，去蒂及子，切成小丁；玉米粒洗净。C's~~%kl*{j`X

/a#f
HC T+I;Y,b 2. 炒锅倒入油烧至六成热，炒香姜末，下入鱼肉丁滑炒至散，然后放入玉米粒、红甜椒丁、绿甜椒丁翻炒片刻，倒入料酒、盐、胡椒粉炒匀，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。 Tips：
$x$Mcd)C3flcJS
&fZe(L.j&D+| 如果喜欢西餐的口味，可以尝试用黄油来炒这道菜，也别有一番风味。
Q([F~l
;qK[v0n:l 将鱼米换成鸡米、鸭米等都可以。[/size]