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梅醋彩椒拌蘆筍

[size=3][color=DarkOrange]梅醋彩椒拌蘆筍[/color][/size]0|4_0mI ~T
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[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/gao1.jpg[/img]
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這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。
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材料：
$gf8d0b-PCa-q0h1A 1.蘆筍 2.紅黃椒
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yyp!}ir.I^ 調味料：
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~:QR3NQ 1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽m!k~%H3P
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做法：5]tCrU%N@

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1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。&{9O"J:Up8l
2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用$];s*ump0n"Mr X*P
3.甜椒切成小丁
,H TVAe/Q~ U 4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁
] T IHk#UX 5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！
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心得： tX\5b:k
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1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。
,JN)g+Ej 2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。
,J+AeUz;A 3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。 \VA0T j:s k
4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。 k!di pvyug;^
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[[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]