查看完整版本: 煙燻黃金蛋

煙燻黃金蛋

[color=DarkOrange][size=3]煙燻黃金蛋[/size][/color]
6Lm.\w/l-^^7S$q 在家沒事就做一些下酒菜啦6RLf&e`%pqBg'f

9a^/@,l2X 準備材料嘍6n$[`c,Lz

*g.WEu? Q9\\ [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold21.jpg[/img];r!iObf ^![tev
/I w^L;ZENo a
把蒜.薑.辣椒都爆香.再把肉丟進去炒過
lU
NqH]
F
"O+F!V!l^Tdu [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold22.jpg[/img]
\jF
e8IZ &y:@lWssvp6]
再加醬油.米酒一起煮Bna7a'\
[color=DarkOrange]其實主要是需要這個滷肉汁啦[/color]
U4c&_i-g$^dYjT$k
!BF:Na?%?:Gc [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold23.jpg[/img]
\i7y;c8E~Z!aU
3Jjs!O'P,x.ut 煮好就把肉先拿出來.然後煮蛋.剝殼
Rs(\-K\;]
},b#eP ^SUh$no [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold24.jpg[/img]
r[W5~cX/B
-\7|5t8pfJ6x0n:`uD 接下來就把蛋浸到滷汁裡面
-zE+J,_,p b [color=DarkOrange]讓蛋吸滷肉汁的鹹.香跟辣味[/color]
w{YW g-h
6F fR%Sfd [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold25.jpg[/img]
5A7@KOU(SP6e/?
` O(Q1t6{k 這其實要浸8-12小時.今天只泡3小時j+~e^7C
接下來就把鍋子裡鋪鋁箔紙.放紅糖.米.再架網子.然後把肉跟蛋放上去
3oe/^
Dx0d B6t+G hH a -M,t H Vmy

1H2w[7rQ? [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold26.jpg[/img]
0wJF5]i4f7["U/~Ia
"H.p:w.z9J1l X [color=Red]開火.燻!!!![/color]
U't4N$v}jge

8m.LO\~?
?3@~(_L,gN [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold27.jpg[/img]
@}8[RaC.f ia Ve5WE
燻好的顏色香啊~
!~2SSE$C/T'O 切顆來瞧瞧$XnkT6Ro

1~9?v8@p0uD [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold28.jpg[/img]
[Y7A+`Elwv ]KuS"kZX(u0dtT
嘿.喝酒去嘍y(i:c(jb:|+|0y

'uiWXFZje [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold29.jpg[/img]

好厉害~！ 但是没有烤炉  什么时候 试做一下就好了~！

楼主介绍的不够详细，我不会做汁啊。。。。希望楼主看到我的留言，再说明一下，谢谢

luomina  兄弟 p't/};l ~'k

VU
f2O _+I~]y~;CS 煙燻
~!w2a]bA4r6U3a 就是開火等煙冒起來→火轉小一點點→等煙變少了熄火→大概再悶個5~10分鐘
cWJ,Y/k t1q;X(x 7hUtNZ[b n
煮蛋的時間
0dGh G a9[ 依蛋的大小大概6~7分鐘不一定.這次煮了6分40秒吧(_v`-O
m2^:aE
]!tt+zXP
如果有什麼地方不清楚，歡迎不吝詢問喔