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贺年点心之“炸油角”

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nV2|#WY-HG'bj 很多朋友最近都问我，过年做些什么传统的过节点心，我说一般都好少做，小时候就在差
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r;S?;h%T 　　不多过年的时候就会挑一晚，等大家都得闲的时候围在一起做油角的，就作为过节点心之一，
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　　说起上来都很惭愧，很多年都没做过了，凭着儿时的记忆就来做一次炸油角吧，做得不好，
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:T zCT3x!^*?F 　　请多多指教~~~ `I,W]`MyfDz

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　　面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml +] ~7F|:MXoz
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　　馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖 p{D-o5C_&Hl-O
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　　先将所有馅料材料混匀待用。
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-D qK6\z6^A|3_2kt 　　做法： H;q'j"on#R;n
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　　1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。
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]M g&gV @V 　　3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。k/vOQ
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　　4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。 o,a%L4_J*[p

7laYVuO-kP+k 　　5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。
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看上去蛮好吃，不过做起来好像蛮麻烦的~~~