javawangwpf 2010-10-15 20:52
魔鬼鱼
鲈鱼具有补肝肾、益脾胃和化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼可帮助人体进行物质代谢。哮喘病人忌食。鲈鱼不可与牛羊油、奶酪和中药荆芥同时食用。 d4Lm-j n,w/K
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[b]准备时间：[/b]5分钟
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[b]制作时间：[/b]15分钟
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[b]原料采买：[/b]鲈鱼除了看重新鲜与否之外，还要看重季节，秋末冬初的鲈鱼尤为肥美，鱼体内积累的营养物质最为丰富，此时是吃鲈鱼的最好时令。%E$J@`;{^zu l
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[b]食材：[/b]鲈鱼1条，青柠檬1个，青木瓜1/3个，黄柠檬1个，小米辣椒5个，香菜适量。(Dq$k*OG!Q br%H h f
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[b]调料：[/b]面粉2茶匙，白糖1/2茶匙，盐1茶匙。2^'H I![/jK
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[b]做法：[/b]@z-V;l[ } }^ sL
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1. 面粉用水和成面粉糊，鲈鱼破膛洗净粘上面粉糊，在油锅中炸熟。
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2. 青木瓜切丝，柠檬切片挤汁，与小米辣椒、香菜和调料一同拌匀，淋在1上即可。 -V6T&}z&vS5?
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烹饪心得：r#Uy6}6U`
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若想突出口感，可以再加上一点鱼露和白醋，但不可过多，以免盖过鱼本身的清淡。 AX7| a[
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xbcxzg 2010-10-15 21:47
名字起的挺吓人的，不过看着还不错，一点也不魔鬼，倒是很美味。
115720102 2010-10-15 22:53
魔鬼鱼这道菜电视上也介绍不少，不过就是没机会尝试到失望呢。
dandong81 2010-10-15 23:36
名字吓人，原来是拼盘的功夫。不喜欢这类菜，好吃也不喜欢，把功夫和脑筋都花在外表了。
h1s2j3 2010-10-16 00:04
看样子应该很好吃，不过名字改下更好
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看名字没什么食欲了
power_475 2010-10-16 00:08
倒是挺简单的，不过好像本质上就是油炸鲈鱼啊，而且好吃与否全是调料汁里，不好做，不大喜欢啊
xhw31 2010-10-16 00:11
不同意楼上的说法，所谓食色性也，味道好只是满足了味觉，外型好更能激发我们的食欲
wdkls123 2010-10-16 01:37
不知道为什么会起这样的名字 不过看起来很不错 有机会值得试试
wwh981125 2010-10-16 09:50
跟糖醋鱼的作法有点一样，有机会的话可以试试。
julyyy 2010-10-16 10:27
平常所谓的魔鬼鱼并不是鲈鱼吧，我记得好像是海里的一种鱼，看起来像个扇子一样的，很漂亮的
pyglusrh 2010-10-16 22:15
这个名字叫得可有点恐怖哦.有空试着做一下才得.
step_80 2010-10-17 01:16
我家都爱吃鱼，特别是油炸过的，特别香特别脆。:excellence
weisuobo 2010-10-18 10:52
工序貌似很简单啊 名字很有噱头 不知道味道怎么样
wdbklkl 2010-10-18 15:17
看起来很鲜艳 吃起来应该很够味 不过鱼本来就鲜 确实应该多放一些佐菜
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