tg3366 2010-10-14 10:32
猪身上最精贵一块肉——蜜汁酱烤寸骨[5P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]材料:寸骨,姜,盐,料酒,蚝油,蜜汁烤肉酱,生抽,蜂蜜
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[color=Purple]步骤:[/color]1.寸骨洗净,把每个寸骨肉肉最多的地方划两刀,放进大碗里,加姜末,少许料酒,盐拌匀。HW/_,R;m
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2.再调入蚝油,蜜汁烤肉酱,加少许生抽充分和匀后盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味。
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(蚝油,蜜汁烤肉酱的比例我用了1:3,腌制了一天一夜)[/b][/color][/size]iw:gQ2l
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[size=4][color=Blue][b]3.把锡纸改成适合的大小,每张锡纸上放一根寸骨,浇一勺腌料,然后包紧。
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4.烤箱预热190度,把包好锡纸的寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟。6g2g ~JN\
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5.剥掉锡纸,在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜,入烤箱烤20分钟,中途翻面,刷蜂蜜。[/b][/color][/size]/[4S
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[size=4][color=Purple][b]贴士:M;PCN8Z
1.腌制的时间一定要长,才够入味,别着急,美味都是要等滴...
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2.寸骨上那坨肉肉太大袅,一开始包锡纸烤非常有必要哈,
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这样才会保证整个肉熟透而又保证表面不会烤得太干太柴~~s2T
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3.腌料你也可以根据自个的喜好调整...[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢[/b][/color][/size][/align]
-letianpai- 2010-10-14 11:13
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
xiatianwuliao 2010-10-14 11:33
果然是精致的食材啊,这部分肉瘦而不柴,绝对的极品啊
xuexidxj 2010-10-14 12:15
这个菜看上去好有食欲哦,口水飞溅啊,貌似做起来也不难啊,等等试试看希望别糊了
helloouming 2010-10-14 12:26
回家试试做这道菜,家里的烤箱买来都没怎么用
chen76308 2010-10-14 12:28
震精了,好好吃的样子。。。。。
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不过自己家里估计是做不出来了,不知道哪里能吃到。。。。
yuanlin83 2010-10-14 12:42
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
danmaixiju 2010-10-14 13:11
看着就有食欲又学会了一招今晚回家做一下看看
hiworld 2010-10-14 13:22
怕就怕,自己家里做出来的,卖相不行啊,焦焦黑黑的,难看死了
pspbbs123 2010-10-14 15:19
确实很象鸡腿,呵呵,糖醋的应该是非常美味的,娇嫩无比!
grengod 2010-10-14 15:31
看起来好好吃啊,让人食指大动,垂涎欲滴。营养价值应该很高,可以在家试试看。
hedydlycy 2010-10-14 16:06
恩,非常有食欲,不错~!!!!!!!!!!!!!!!!!!
hedydlycy 2010-10-14 16:17
像鸡腿,哈哈。好有食欲哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~····
lfj8065075 2010-10-14 17:48
看起来太有食欲了,只是做起来感觉太麻烦了,还是去饭店吃吧呵呵。