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酱拌面之：金柱灵菇拌乌冬

[size=3]注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料
0K9J(~ `7Mmw*Uc-?g 金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇/t+T X9H X1J/g}2V
　　
urBh'f8] 来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许[/size]V2?&T5ZY5jMx

i+X,YA8L [img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h4u[/img]3]s-MI-N(n g
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[size=3]将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎[/size]` Q^s5J O i)k8@
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h4v[/img]n8sT1j8d1x3G`

Z4Yc&Pk/_.Rv:O [size=3]起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用[/size])_ UVJ4Va?w
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[size=3]接着放入白灵菇，同样的处理方法[/size]
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[size=3]锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。[/size]GGl/l&t

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S [size=3]炒好的酱装盘[/size]r&z(o"@/xu7`)?

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[size=3]将少许红椒和小葱切碎[/size]'^un.Ni'k'O
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[size=3]成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。[/size]e]4o Xu(s

;J}Q s-J3A"{^x,TEC [img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h51[/img]I"b|i5KYfe
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h52[/img]
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"D)UQ Z/R v{+Nv#m4y:a [[i] 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 [/i]]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！