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新疆汤饭

　　
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2kc!YV&]!}v cF ~ 主料：面粉300克  调料：酱油或生抽二汤匙，鸡精、盐、醋适量_2D3biv0T

L:f6} D1p6mT4x 　　配料：洋葱1个，胡萝卜1根、西红柿（蕃茄）2个，其它配菜如芹菜、香菇、韭菜或蒜苗你可以任挑，也可以全放（这些0Q(v qX`G0Fv7R
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　　配菜不能太多，一点就好，只是为了提味，否则没有面片的空间了）。
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TJR m*IgK!D 　　第一步：先把面和好（要略软一些），放在一边盖上潮湿布醒着,和好的面是这样的:

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@&k,},p8}q9G 第二步：在醒面的时候你可以准备菜，将洗好的菜全部切成丁 };FV:?&ww

6~LvA&G1POse2K 　　第三步：把面再揉一下，揉成长条后切成短条状,再放少量的油（一是面更有弹性,口感更佳；二是在M4s)miB8]P5nuH8H
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　　揪面的时候便于操作,同时不昏汤)，再将面用盆或其它的盖子盖上醒着。如图7Mp\v9oT
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第四步：将锅里放适量的油烧热，先放洋葱丁炒香，再放胡萝卜，炒两下，再放入土豆丁，炒几下，再将碎西红柿放入，
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　　炒至看不到西红柿丁为好，这时在里面放入少量的酱油，炒两下就好，然后再添水（按人口放入适量的水）。c q0Z2R_:c;f
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第五步：在等锅烧开的同时，你可以准备一点蒜和香菜，都切成碎茉。:H!Np%k? keX
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　　第六步：锅开的时候，让锅内保持沸腾状，把醒好的面切成粗约1CM的条状，然后用手压成面片，再拉长，这时你就可以&`.B L;~dU5m RiF.qn

$~?$e$]+wNV-rd5S 　　将面揪成小片下锅，直到你认为合适的量，汤和面要有一定的比例，不可面多，会稠；水多，太稀。6{i R4iPO#u+vF&f

/xe/@ gI&t 　　第七步：面下好后把切好的配菜放入，煮一下，再放入香菜茉、蒜茉、鸡精、盐，如果喜欢酸一点的，还可以放点醋。
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　　注：和面的时候里面加少许的盐可以让面更好吃，更有韧劲。$O'UTPM8\(I

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好了，大功告成，美味的新疆汤饭就做好了，是不是也很简单啊！

不错的面食Bbp Mb/?u
应该试着做一下 5ld |{#Sv
味道应该不错