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花式宫保虾仁

我们先来看用料： #ourX4[|
　　1、虾仁半斤。
f1b+^B;qr 　　2、莴笋头三两（净）。 {.iS?&Be
　　3、大葱白二两。
XUZ3f6U1\R8T:~ 　　4、独蒜两个。 T?|7h8Dj8z
　　5、老姜一小块。 u;Q-W/?#I;I
　　6、酥花生仁一两。 3U/Y3} `t?R5N
　　7、干辣椒十个。
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hc)Q _RZJ 　　8、花椒约二十粒。
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lY/f$J 　　9、白糖一大匙。 六月联盟
}o Z_$z\d 　　10、酱油两大匙。 3y?.jY7`5X0q8T#|
　　11、醋两大匙。
3OYm'K,yzAE.G 　　12、淀粉一大匙。 T9uni/ybt(n
　　13、盐、味精。F h!B/`V.j p#q LA}

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做法： 0FQ^CYE
　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。 V8`9K}#W!^2d{9F
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brm0~ga 2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。 "Aa%T2KMQ/\

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9WYQ]5fE;Wt 3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。
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　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。dT&T.F]I7mf
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~-r D?;FgAv,Q 　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。tn7Z*cK/}Y
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2N$S u/Z6k JPY Q z6x 6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。 r v4q+OfY

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7、翻匀后下花生仁。
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8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。nG]l9w ?Hu.l&[*{k

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