鮮美開胃養生湯 [4P](页 1) - 私房菜馆(关闭) - SexInSex! Board

gtr0204 2010-9-17 01:49

鮮美開胃養生湯 [4P]

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日頭炎炎，總不能只吃冰、喝飲料過日子，還是要適當補充營養，沒胃口怎麼辦？今請飯店大廚傳授即便是熱食也開胃的湯品，利用豐富多樣的菇類熬煮，清鮮甜美的滋味輕鬆讓你補足元氣活力，快跟著大廚一起動手作吧！

今日示範／君品酒店中餐行政主廚唐文浚

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擁有近40年豐富中餐資歷，擅長廣式料理，近來投入創意中餐發想設計。 ,{\hmkCn/\_q1rS
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夏日輕食推薦：養生蕈菇湯 (\m$^rJ4ea`VB2[-v

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這道養生湯雖是熱的，但主廚利用大量豐盛的鮮菇，與雞湯熬製成爽口清鮮的風味，不加鹽調味就很正點，快來試試。 ['J-HU U L

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食材：金針菇、木耳、洋菇、生香菇、杏鮑菇、白果、牛蒡、雞高湯

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作法： +L WJjHsP^\

1.將各種菇類與牛蒡一一汆燙，起鍋放入碗裡備用。 w+dn#l_n

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2.將雞高湯加熱倒入放了菇類的碗中，蒸個30～40分即可。 C'O2r/oh!zz

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TIPS：這道菜可放鹽也可不放，因為菇本身的鮮味已很夠，重點在於菇類一定要選生鮮而非乾的。

bjhykx 2010-9-17 13:08

高汤，加这么多新鲜菇类一定很鲜，清淡不油腻，不错啊。

103694 2010-9-17 13:43

应该很有营养的，哈哈。。不过挺麻烦，在家做。。不太好

dtlb0418 2010-9-17 13:56

这个倒是工序简单那的菜啊，晚上回家自己做来试试，看着配比，看食材，应该很新鲜。
讨好老婆，一定用处很大。

风云2002 2010-9-17 14:01

很多食用菌类，多吃这些有丰富的维生素和矿物质，补充养分。

chaojiyonghu1 2010-9-17 15:54

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123789 2010-9-18 18:31

营养高菌类的东西可以吃但吃多了可不好
这样的东西大家可不要贪吃
不管什么东西吃多了可不好啊！

dao_yan 2010-9-18 18:35

这么多菌菇下去不鲜才怪，吃菌菇要去昆明野菌园。

65165907k 2010-9-18 18:42

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cocomama 2010-9-18 19:36

蘑菇很营养啊，含有大量微量元素，低脂低热量，营养又健康

hc861028 2010-9-19 12:50

最后的成品看上去真的很诱人:excellence :excellence

whscdq 2010-9-20 16:55

这道菜的关键就在高汤上，一般家里是做不出这么好的味道的。

cohfy 2010-9-20 20:43

这么好的高汤，还是素食，真是健康之健康的佳品啊

清风识字 2010-9-20 20:51

呵呵！都是菌类啊！这个一直想试一试的！可是有几种蘑菇太贵了，没舍得！

wawa.470 2010-9-22 18:46

蘑菇我喜欢吃。隔天一吃。秋天了。可以开始煲些汤汤水水了

dikowen 2010-9-22 19:33

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这么多的菌类菇，不鲜都难啊，白果有定喘作用，对肺部有病变的人，倒是有好处的，特别是有哮喘的老年人

后山一狼 2010-9-22 19:39

没有高汤怎么做？，一般家里没有高汤啊，水替代有没有味道

zhangyu428 2010-9-22 19:43

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huizhi1982 2010-9-22 20:24

真的是好东西，听说男人吃了，呵呵你老婆受不了，也只是听朋友说的，菇类好像真的有哦

poppop789 2010-9-22 20:34

呵呵，口水都流出来了:excellence :teeth

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