查看完整版本: 烧鸡公

烧鸡公

烧鸡公W6`j}5Py2a{
$\\/{Rq:uT
先上成品~~~'`3TlF6Tb9B_,Xz
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dys[/img]DM(mW.Xn4T3P)w

3G&k&V+@yAv `{ 原料：;xp"QpDG
　　p6L-xBrU
　　土鸡公一只、烧鸡公调料一包、泡姜、泡椒、大葱1~D{yzy|-O
　　@8L-gm0k^
　　蘸料：小葱末、咸菜末、鸡精少许、花生碎e2LMn8H/w
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyr[/img]VVp~ @#a
Dy(|%O

+]$`UCr^ 做法：0i6Uwt`@7A
p3U@*C
　　c$K,sq6V5UF
　　1、将鸡洗净，剁成小块备用。
,@v3zOT2b%w#H!Q 　　6Sr cU/I` p:m
　　2、泡姜、泡椒切成末，大葱切段。
v,ft fRq'h+R*^2z 　　T]%@wap
　　3、锅中放油，烧热后放入烧鸡公调料，小火翻炒至香mA |` Y ]
　　;b9r$OV2y{U @ {%V
　　4、加入泡姜、泡椒继续翻炒，直至炒出香味。
2v%Mm:GLz+e+Z 　　Gbz5\:|t
i7`r
　　5、放入鸡块翻炒一会。3|:^'?~*ImU L
　　
vE+s!I6e ~Iw 　　6、添些汤，连汤带肉放入高压锅，上气后12分钟。汤不要添多了，只要保证在高压锅中不糊锅就行。_ Og(M0EZ7p

1E3o"pV*nh,}6{ yK [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyp[/img]!Z,}]dECe}
R Q
Wx|g7n{v[U2q
7、另起油锅，放入老姜、大葱炝锅，添汤（最好是骨头汤，没有清水也行），放入吃火锅的锅中熬煮。水放多了些，后来盛出一部分做了菠菜汤。p)c HS\
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyq[/img]6}y\(G|X
3[*Wx7|o0Z'Y
8、将炖好的鸡块放入火锅中，就大功告成了。吃的时候火锅要保持微开，我怕拍出的照片模糊，关了火拍的，没有热气腾腾的感觉哈！吃完鸡肉还可以涮些青菜、豆皮之类的，反正就当作火锅吃。
_%K+RydU2B)S ^ [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dym[/img]D%T(m3q,rU9a)]
L3?-g(V.L4d ^1h
9、每人一碗蘸料，开吃之前在蘸料中加些火锅中的汤，不太能吃辣的就加点白汤。一碗白汤一碗红汤，喜欢什么口味就调什么蘸料。)~QgccR$Nf
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyk[/img]
#lO3P].\0e1|g0N:} 2y'wL M$F+dk0J
搛一块常常，味道很不错，其实主要的味道来自烧鸡公佐料，不是我的功劳。H*oJ],~
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyn[/img]

谢谢！！！！！蘸料白汤碗红汤怎么做。