laoz 2010-8-30 21:39
宫保素丁[4p]
[align=center][size=4][color=Tomato]如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]/}6r
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[size=4]主料：杏鲍菇（鲜杏鲍菇、猴头菇、口蘑皆可）200克，花生米30克，大葱30克
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调料：干辣椒10克，花椒5克，姜蒜各5克，白糖25克，米醋30克，盐5克，水淀粉50克，花生油(R
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做法：
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1—3、将鲜蘑切块，汆水，捞出控干水分，拍干淀粉待用。"T5H5E'g&[`@ N ?
4、花生米去皮，炸熟，大葱切丁，姜蒜切末。
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5—6、锅添油烧至七成热，下拍粉的鲜蘑快速炸至金黄色，起锅。
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7、白糖、米醋、盐、水淀粉调成碗汁。
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8、锅留底油，下干辣椒、花椒、姜蒜、葱丁，炒香。下炸好的鲜蘑中火炒匀，烹入碗汁，急火快炒均匀，下入炸花生米翻匀，起锅装盘即可。[/size] in1y#U.w
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[align=center][size=4][color=OrangeRed]如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]/FX0C
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[[i] 本帖最后由 laoz 于 2010-8-30 21:54 编辑 [/i]]
fxt520 2010-8-30 21:57
晚上看了，饿死我了，哈哈，油炸的确实是好吃，颜色也非常不错哦
peibiao001 2010-8-30 22:16
作为一个爱吃肉的人，我对这种菜是深恶痛绝！
kxmd2009 2010-8-30 22:44
素的
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头一次听说0F's Z&b(op
不过看上去也蛮好吃的
alux 2010-8-30 22:46
杏鲍菇来模仿肉的口感确实一流呀，还看过一个大厨用杏鲍菇和鲍汁做的素鲍鱼，也很有感觉。
fucmom 2010-8-30 23:10
素的，我喜欢，不过我不太喜欢油炸的，一个是太耗油了，二是热量太高了
iailiang 2010-8-31 00:14
用蘑菇是不错，可惜相比宫保鸡丁少了一点肉味，其实可以加一点牛肉或是鸡肉，这样做出来更好吃
meng1 2010-8-31 09:11
好素菜，不次于鱼肉荤腥制作的啊。这样的菌菇美食应该算作素斋精品了吧。
kaido 2010-8-31 09:45
还是不喜欢吃全素的。。。怕没有嚼劲。。。
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不过楼主的图看上去颜色很诱人。。。
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口水中。。。
刑天 2010-8-31 11:20
由鸡丁而蘑菇丁，这个改良改的好，过一下油主要是改善口感。
文刀文刀文刀 2010-8-31 11:40
中午就想去吃了,不过只能只食堂点素菜了,早上没有吃饿了
bluejumptiger 2010-8-31 17:52
从外形看起来简直就是宫保鸡丁，这个素的代替品豆腐用的挺多的，菇类不多，楼主很有创新精神！
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