散步的风 2007-1-16 14:35
红油辣烧肉
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主料:五花肉,切成1厘米见方的肉块。
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配料:郫县红油豆瓣酱,葱段+葱丝,姜片+姜末,八角1个,花椒十几粒,老抽,料酒。
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做法:
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1,先来个全家福
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2,将肉洗净,取一大锅,放入肉块,加清水,姜块,葱段,八角,花椒 和料酒。水开后,撇掉血沫。改中火,盖上锅盖,炖上1小时。
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