查看完整版本: 菠萝鱼片

菠萝鱼片

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070106132842732.jpg[/img]
^\6zj:l!`I !p+OAT se$l;A*Ck
原料：FCK$J f
新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
~8C9@dck WtMK1t%N:R%[
辅料：A r;W%f|m
蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
+s9y%PbJ)? \1_8` w!eCAWD
做法：
%Aqy:~` |!c 1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]2TeyTy0t
m&V]E!yH6T6h7t
2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
w(a)Sd!fZ1zQ\B
!u"{
vXiZCi^ Tips：6tQ[Fjl[j
1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
+KNl6k&DE[p 6M7l-?L}4O"]o
2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。
K4|\Ju

H!kA*\PH@x` 特色：
a^%kV9FT 菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。