查看完整版本: 五香煮肉的做法

五香煮肉的做法

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061230120250617.jpg[/img]
)Ve%Ve%Qt9c-A!T ,~F#izYO
原料：k^+~-?;|
去骨猪大排肉（整条）500g，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个，油1大匙，盐半小匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖2大匙，八角1个，桂皮1片0kl-p^0q.{F{y#Pv5J

d2BT!x5I 做法：
0N-s)\8_#Bj 1、猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎；
4{IV5HK:KaJ'jU
i4L7x b1P[;G 2、加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟；[美食中国]
;e+P$n;f;bu?&z |J
p&]d!vrp_;T 3、另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入煮好的的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠；
-jrr |'DL6P Ah GN-G;`
4、稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可。

呵呵 自己发明的还是转贴的啊 应该很好吃

看着好有食欲，不过自己做起来太麻烦了，还是外面买吧，呵呵

个人认为先切片是不是更加好入味些呢。:)