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苦瓜鸡脚蚝豉汤

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苦瓜是瘦物，煲汤适宜配一些比较油的材料。食肆通常使用猪肉或者排骨，而我就尝试用鸡脚，试验证明是成功的.
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FC;AE0h6~&J 材料比较多：苦瓜1个、鸡脚10只、蚝豉3粒（切开）、响螺片适量、黄豆、姜、蜜枣
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e{0j dW8Y 步骤：9vI\n+jn]:I
1。鸡脚出水；'}6RB5Fi^4b-tE
2。苦瓜切开、把囊去掉，再切成一块块（SIZE可以略为大一点）；&yOG&_)ECA
3。响螺片需预先浸水一晚，切开待用。浸响螺片的水不用浪费，用来煲汤正好；)r"o3_%n$`O7E+p
4。蚝豉的制作和响螺片一样；
,S.R$P4r-r4d-^4X/| 5。黄豆洗干净就可以了；
%l)tXyWY 6。把所有材料放进汤煲里，煲3小时以上。
'}M|/ge'W{vn 7。调味即可。 n;UXHDV{

S+JIW+Vo 今天因为天气冷，汤煲了足足5小时，借机保温。鸡脚非常林，家里人很喜欢吃5d$g9c-ZVu

:_+p5L3a-limm8L"{8V 汤获得非常高的评价，开始时很担心苦瓜汤会很苦，一尝之后才发现味道非常甘香，可能是蚝豉和响螺kZ4m|$h M
片发挥了非常大的作用。汤里的黄豆更是吸收了所有的鲜味，好吃。-f#l*Le.P!o)E
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ds2H'cz6r1s2he 第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]
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第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color]
8o;^7LQMcwad 　　鸡脚和苦瓜,gAf6vp-uxN
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6J@#UD8\Y 　　蚝豉和响螺片 Vn]z"T?

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9MK(m jXLw 　　黄豆
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第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]
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F/`p5?,G 　　煲了3小时后的汤
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第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]B
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　　汤渣被人吃得干干净净[/size]