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[精品推介]香橙咕噜肉

[pp=btta]大家也可以参照这个帖子的做法。[url]http://www.semin.us/luntan/viewthread.php?tid=302869&highlight=%CF%E3%B3%C8%B9%BE[/url][/pp]
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MX1o\a%o E [img]http://album.sina.com.cn/pic/4839935e02000dm8[/img]9lD x:s S'y |
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材料：
+W `uj_Y;^ 猪肉１５０克（可以用瘦肉比较多一些的五花肉，如果不喜欢肥的可以直接用瘦肉）、橙子（我用桔子代替）２个、橙汁５大匙、淀粉５大匙、盐１茶匙、花椒粉１茶匙、料酒１汤匙、生抽１汤匙、蛋黄１个、鸡精１／２茶匙、水２－３汤匙、水淀粉２汤匙、糖１．５汤匙、白醋１汤匙B ?-|u&o6S
做法：
5x9e:byW １、猪肉洗净切成小方块，加入盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、蛋黄、淀粉和清水拌匀腌１０分钟。
+g*y wm^w&e^A ２、橙子去皮取肉切成小块备用。
^6V)s-S~6Uu ３、锅中放入多一些油，烧至８成热，把腌好的肉放进去炸成金黄色捞出。重新烧热锅中的油，把炸好的肉再放进去复炸１分钟捞出。
6JKzvSY ４、在橙汁中加入糖、醋和水淀粉调匀，倒入锅中加热至浓稠，放入炸好的肉和橙子肉，翻炒均匀即可。i*Z7n(j6eq Uk!{
,Jr&xu!Ei
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4839935e02000dm9[/img]
6K,^6Z#IMl&^}$b9p
$r(vl*T7[ [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-1-2 07:52 PM 编辑 [/i]]

回复顶一下，斑竹很尽责，把另一个帖子也弄上来了。
\AT8t"?&Um[1S 做法很简单，HOHO！
e$LC |#E 现在私房菜馆是俺每天在色中色转最久的版区了。
k)M&K"i8H)F 对了，红心奉上！

试着做了一次，火候有点过，不过味道尚可入口，就是原料选得可能有些问题，过酸的。