萧十三郎 2010-6-7 10:17
啤酒鸡翅【5P】
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about129 2010-6-7 10:32
请问一下你煮的啤酒鸡翅味道如何？因为我煮的味道一般般
zyq20001999 2010-6-7 10:54
楼主,请问一下,鸡翅研制的时候是不是要放点盐吧?
很黄很乱 2010-6-7 11:08
流口水了，楼主太会做了，家里还有很多啤酒，晚上试试。
xwtm 2010-6-8 08:31
泡菜鱼
主料：鲜活鲫鱼三条（每条约150克）。泡青菜50克。泡辣椒15克,姜,蒜各10克,葱15克,菜油5侧克,醒糟汁10克,料酒10克,酱油10克,鲜汤150克,香油10克,淀粉15克。B/a v7drB#`M
鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏后洗净，在鱼身两面各立划几刀。泡青菜（只用菜帮）切成1.5厘米长的细丝。泡辣椒、姜、蒜剁细末。葱切成细花。炒锅置旺火上，倒菜、油烧热至约200℃，放入鲫鱼炸约3分钟至两面略黄，滗去部分油，锅内留油约100克，将鱼推至锅边，下泡辣椒、姜、蒜、醒糟汁、葱煵出香味。再依次放入料酒、酱油、汤等，鱼推回锅中，用中火烧沸，放入泡青菜烧约10分钟（烧的过程中翻面），待鱼入味后捞起装入盘内，锅内放葱花、香油，勾薄芡后，将汁浇在鱼上即成。
xwtm 2010-6-8 08:31
青椒皮蛋
主料：皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。i l#W
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①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
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②将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。
ocb2004 2010-6-8 11:06
通常人家都说啤酒鸡翅是很棒的下酒菜，没想到贴主的儿子是喜欢煮下酒菜的啤酒，真好玩啊。8u9?+I9ge(Q Ss!` w
这啤酒鸡翅油亮油亮的，看起来就很美味，而且上头洒上一些芝麻，咀嚼时就有多一层的香味哈。
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我常常有的疑惑是，到底要用哪一种啤酒比较好啊？或者是什么啤酒都行？还是越便宜越好？
zhaoqiao13 2010-6-8 11:21
用啤酒来烧菜是个非常棒的想法，啤酒不仅可以提味，而且还能提营养， ]3eT(B+Lz
支持一下~
dabadou 2010-6-8 15:48
:excellence 很经典的做法，简约而不简单！好看，好吃！
cool168_xx 2010-6-8 16:24
哇，香死了，哇哈哈呀哇哈哈:teeth :teeth :teeth
8088051 2010-6-8 16:35
看起来就很好吃，啊我的口水都留下来了O(∩_∩)O~
ab_c 2010-6-8 17:44
看上去不错
LI2^0_ P{+g
I$O
但还是想吃吃这是什么味道
}a wa)w
没有做过啤酒味的东西
weishuaisb 2010-6-8 21:44
看楼主的文章，一下子学习到好几个菜的做法。赚大了。
ω←じve 2010-6-8 21:56
用一瓶啤酒来做太浪费了吧，不过很有吃相的。学习了新方法
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