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查看完整版本: 跟风做的酸菜鱼【13P】

DONGDAWEIHHH 2010-5-18 23:13

好大的一盆啊，这个菜最难的就是削鱼片了，考验刀工

hunter_bin 2010-5-18 23:20

原来鱼肉是要片出来的啊，我以为就是把鱼切成块就好了，刀工确实了得啊，要去学学，这样吃确实挺方便的，酸菜最香了，最后来电手擀面条，爽啊

股神小弟 2010-5-18 23:42

每次自己做酸菜鱼都不好吃，希望楼主的方子能好用，回头试着做一把

553206000 2010-5-18 23:53

鱼是不是随便都可以啊 。。感觉草鱼老是虽

lv020 2010-5-19 04:54

以前 在家里的时候老是用 家里腌制的酸菜 后来 出来以后用超市里面买的 老师觉得部太对 嗨 还是家乡的好

酸奶111111 2010-5-19 06:38

这鱼换别的鱼可以么？以前吃的都是一种鱼的

xuefeng11 2010-5-19 16:43

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laolang6 2010-5-19 17:20

楼主真是高手呀，酸菜鱼是我大学时记的最深刻的菜。

ljl8088 2010-5-19 17:57

这个看起来做法好复杂啊,不知道好不好吃?

huangjuzi 2010-5-19 18:06

回复 1楼 的帖子

酸菜鱼酸菜很重要，味道直接影响整道菜的味道

tuoning 2010-5-19 20:24

这个还是蛮有创新的，刀工不错，学习了，自己也做一次

gejun108 2010-5-20 16:22

还有别的牌子的酸辣调料吗？哪个比较正中点？

pg_001 2010-5-20 16:44

很详细，我得好好学学，一看过程就知道做出来的一定不错

色魔鬼 2010-5-20 23:48

外观上不是很好看，最后那一层芝麻看起来感觉不是很舒服，好像掉了很多东西

fushitsusha 2010-5-21 00:07

看的口水都要出来了。话说现在有很多卖的半成品，只要把鱼切好放进去就行了，楼主这个实在下了一番功夫

hbfnga 2010-5-21 10:24

楼主，你的刀工太棒了，做出来的色和味也不错，酸菜鱼就是好吃

4825787 2010-5-21 12:29

小弟吃过酸菜鱼认为唯一不足的是油太大，是不是没油就不好吃了，可以把油培出去吧。

wayo7449 2010-5-26 22:17

这是我比较喜欢的一道菜，去餐馆吃饭必点的，看着就眼馋。

scott21225 2010-5-26 22:19

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

mastermonster 2010-5-26 22:24

LZ刀功真是让我崇拜……我切的鱼片总是掌握不到厚度
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