美猴王 2006-12-11 12:52
螃蟹花雕鸡蟹煲
这是参考花雕鸡做法。青蟹一只,鸡肉一块(斩件放点盐腌),粉丝一扎,葱一两,姜若干切片,花雕酒一两半,肥肉少许切片。3\*FN8Ft`%wP
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砂锅烧热放肥肉煎出油,放姜片,葱,铺上粉丝,放上鸡肉、蟹,大火烧一下关火,花雕酒加入蚝油、盐调成汁淋入锅中,加盖中火烧七分钟,勾芡淋在面上。
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粉丝最好吃,所有的味全进去了。
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