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鱼香肉丝

鱼香肉丝
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准备:1）猪肉、青椒、红椒、笋都切成丝 Ml)X Kc%wB;H Z

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B#\gjne 2）猪肉+淀粉+酒+盐少许 腌制     这样是为了让肉更松脆
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p'et3qLj 3）姜、蒜切成末,俺还准备了一瓶豆瓣 酱 3wV b9^j

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?-r(y]8K3t 4）欠汁：淀粉少许、水（或者汤）、酱油、醋、糖（个人觉得这步很重要，因为鱼香肉丝是有点酸的，所以这个要把握好）
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5）下油，待油至5，6成熟，放入准备好的姜、蒜末，爆炒，再到入腌制好的肉，放入些许盐，炒至8、9分熟时放入切好的那些丝，再放
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|&nmme{ 　　入豆瓣酱（喜欢辣的朋友可以多放，但这时前面的盐要少放，因为豆瓣酱一般都已经有点 咸 了的），5555555555555我的鼻子受罪了。最后放入x"]&Q)S2R6r
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|+chG\3Th 因为在锅里爆炒，都是热气，所以照片很糊哦，啊我好象忘了开吸油烟机;Z{&l5?nqe6Or
　　
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Ux2NT1D)N 6）放鸡精，起锅。JY3@l+J
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起锅也都是热气滕滕啊！！
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看来从今以后我的拿手好菜要易名为鱼香肉丝了