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(转贴) 红酒牛排

红酒牛排
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E 牛排，洋葱，红葡萄酒
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Yp*|Ea?)\Bc'tH d 做法l%Q2H([r'n

oy%V8lj}&g[ 1、牛排切小块，冷水稍泡拔去血水。6e0Q:v"Qjm
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9o/jcKRv 用叉子扎点洞腌浸，这样容易入味，而且煎的时候传热快。9HL$W,Q3E

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y8d(w8KLF-qE*s,g6r 2、用料酒1匙、酱油1匙、嫩肉粉少许、淀粉少许、黑胡椒半匙适量将牛排腌15分钟。#h?FLWmQ

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3、洋葱切末待用；牛排两面略煎后盛出。
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5^-Us4Kw 4、用红酒4匙、牛排酱2匙、糖1匙、酱油少许、番茄酱1匙、少许干粉、清水4匙勾兑成料汁。
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5、锅内溶化3匙奶油，炒香洋葱末，加入料汁烧沸，放入牛排翻匀，使其均匀受热。c%X
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中火烧2分钟，汤汁收稠出锅摆盘即可。
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