查看完整版本: (转贴)牛油焗龙虾,味增汤,烤蘑菇

(转贴)牛油焗龙虾,味增汤,烤蘑菇

牛油焗龙虾3jL R3y4s
P(mnsmf/lj+oH]
买了两只龙虾，原本打算吃刺身，谁知买完又顺路逛了唐人街和几个商场，到家后龙虾们已经奄奄一息，就直接做熟的了。
D,IPl D+B JM G,L{8iU"NB&}
[img]http://tinypic.com/fvydt2.jpg[/img]
g|;i?"X~E-@? _'vX p?
做法：~-u6RYs(q
2D5P6_1Cc'B
1、龙虾斩大块，蘸蛋黄液，拍干粉，滚油快炸至金黄色后捞出。/H
]2RCn
|.S
T+T-IU e?q
[img]http://tinypic.com/fvye5c.jpg[/img]C!FzK j'q
jE@@\I
2、锅内溶化适量牛油，爆香蒜蓉，加清汤，滚沸后放入龙虾，焗5分钟。
,O FE _A)V
.Q9g*E|.O-bk].u v%A 做这个菜最大的特点是满屋飘香，牛油加蒜蓉的香味绕梁三日，哈哈
5O.aQ v[ E5`(ZVF
o_yE4H [img]http://tinypic.com/fvye7l.jpg[/img]
g\@.[-``|#j 7Cd#l ^ty'F
[img]http://tinypic.com/fvye84.jpg[/img]$Y5Gg*Z*UBkZ
El1kNs2s-a_
[img]http://tinypic.com/fvye5y.jpg[/img]
"{1~*A(Xt S MQ +Z Yj7X Lo
味增汤
&R7gA!y,Gjk9s$C
3]z&] vaC:N)Hp 用虾身、豆腐、海带、味增煮的汤，鲜美得很。2lL7ht5ab*Z z

BJ nK"S-vj4b` [img]http://tinypic.com/fvydn9.jpg[/img]%},v"}T"o w7p

~t4s9`4n0w 做法：LE3[{'v,HO+L
?@h L8ov
滚水放入虾身，煮10分钟，撇去浮沫，小火煮10分钟，放入豆腐、海带，继续煮5分钟。味增2勺，用锅内的汤化开后倒进去，搅匀即可。NC,C2IE|fh
}s%SD\7@
[img]http://tinypic.com/fvyyx1.jpg[/img]
o'K/L$n%|v9ut+p~L U v HeWA*T6B Yhq*z
烤蘑菇
Uo/u)fB-e _V|2i
v`h&Ma4l
每天的素菜是不可少的，同时做着两道菜，蘑菇只有用烤箱了。BP g(ef"\7On-Wr

Y\r"w1} 这次的烤蘑菇比较失败，一是因为现在家里的烤箱是fan oven, 比起gas的火候差了很多；二来忘了时间，多烤了10分钟，蘑菇杀水多了。下次再改进吧p8SF3IZD0wP

^:hg!fq_~'` 做法：1V2\x{|] c*J^)v-w
Z.k8tD"B Ib!TS
1、蘑菇切片，洋葱、辣椒分别改刀，迷迭香(Rosemary)洗净。\ @ptF I+Sz3S

4Fu j*^(m)N'V.Xj [img]http://tinypic.com/fvyds2.jpg[/img]
9hl o8X'MeX-R*]_
4rB](Y{i z 2、1勺牛油，加蒜末、盐、白胡椒少许、橄榄油，放微波炉内加热10秒，牛油溶化，调成料汁。
8TO-pO*Q*TiG
5f$@kpJ4z'W9]] [img]http://tinypic.com/fvydxi.jpg[/img]Vi'_,S}:I,} D
Js!U#bD ~"B&LQX
3、原料放入烤盘，拌匀料汁，烤箱预热220度，烤10分钟。)~/i }/zj+`

Boy6|m_Q.V
h8\;\ [img]http://tinypic.com/fvydyb.jpg[/img]&P7H8PI_:D'I6R9Q8J
I ?$j9P"U5Y8g
喜欢吃辣的，还可以撒些辣椒粉Yc$k#[8]T~
.s3ibrTM
[img]http://tinypic.com/fvydzt.jpg[/img]
kuV3cL'Z^
`?&d"uUNa,N9S [img]http://tinypic.com/fvye1j.jpg[/img]&u }$J6T*u S,}e Zg

F1g-v+TV1iG [img]http://tinypic.com/fvyedk.jpg[/img]

楼主，一贴只能介绍一道菜。`@4a\2mt#o
这样一贴有3道菜是违反版规的噢！

[quote]原帖由 [i]btta[/i] 于 2006-12-1 07:12 AM 发表
4~q]$vz:[9^ 楼主，一贴只能介绍一道菜。RR]+^b b
这样一贴有3道菜是违反版规的噢！ [/quote]
p;e*t!tSC v
V%GYu+R9x{8g] 楼上，版规里可没说一贴只能介绍一道菜啊:P

[quote]原帖由 [i]qdsb[/i] 于 2006-12-1 07:53 AM 发表g l.gT#\,V`g!r

UN7^$V9cJ.g'{B.|
{K1u|PrF9J%Y:i| 楼上，版规里可没说一贴只能介绍一道菜啊:P [/quote]
t+?!KU/NP
` ER_4U6|!Bo9[
-r/I T_
Vv 唔！改了啊。