查看完整版本: 牛肝菌牛柳

牛肝菌牛柳

[size=4]  偶然在超市里买到干牛肝菌，从没吃过，这次头次尝试。
7j$po R gir-Ka 5R&opa V5S0m5?R
B

f|a9G9[*Co 原料：牛肉、牛肝菌、红椒、西芹
D9em!X}n ]/Gk }/}5Ft`}*Q

Y.IyreU B F#UN.W 拍照的时候牛肉还没解冻咧，原谅一下哈～～～']7xN.aRMw a W

?9R9j-k;r6b
g9[!Z,^H#S [img]http://s2.simpload.com/11214562d7dd9b8d2.jpg[/img]
7`]{WL ~
$P:E Ph!J_ S:z
3cG,H1D r'~ 牛肝菌，因肉质肥厚，极似牛肝而得名。牛肝菌味鲜美，菌香芬芳，是人们极喜食用的野生菌类。富含多种维生素，深受国外市场欢迎。 牛肝菌分白、黄、黑三种牛肝菌，食用方法相同，味道亦近似。牛肝菌生长于海拔900米至2200米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，在石林途中一带和石林附近出产较多，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采集。yd2dH Zb8V
0k
z$fi5TY-G
[img]http://s2.simpload.com/11214562d7f445fff.jpg[/img]
'riL&X'mOD%N/ba)`
5`LSSsq Jh!G5F'm
0^V\w _Ts
配料：糖、淀粉、盐、酒、姜丝、酱油9j f"~`,a'on(Ye

)nc]LPL4FY/|
gUh&]{i;E^ 做法：先将牛肝菌用温水浸泡20分钟后沥干备用，同时将牛肉切条放入姜丝然后上浆，方法可见以前的帖子“芦笋牛肉和可以使牛肉炒的很嫰的方法”；将西芹和红椒切丝。锅内放有烧热，先滑炒牛肉，变色后盛出；再放少量的油，将西芹和红椒放入锅中煸炒，并加盐调味，然后加入牛肝菌翻炒一会儿后加入牛肉炒匀就可以出锅了。.}1KbQ[V

a zftFc!hs
Z4g^;v

iC:Tg p 牛肝菌吃起来软滑，口齿留香，很不错的味道[/size]
$J v"oPg
+u;_y0yFS8X
0N&H4\
o"tX*j!y [img]http://s2.simpload.com/11214562d808196b1.jpg[/img]
)V1Y x]` k9R1Y l~ c&o {O#{G
[img]http://s2.simpload.com/11214562d827df3a7.jpg[/img]
1AW6S+lj}J1U (P{%tUc:W2J.l
[img]http://s2.simpload.com/11214562d83da6f4e.jpg[/img]