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咖喱焗鸡配蒜蓉面包

咖喱焗鸡配蒜蓉面包o:y r0Mj"F5H7Vu

"l{6w?1|7y'}x/g&q S 　　主料：嫩鸡1/4只，小方包四片。
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4A+t4hE f/k,P'P 　　辅料：土豆半个、洋葱半个，红萝卜半个，青红辣椒、蒜瓣适量，姜末少许。
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　　调料：黄油，咖喱粉，盐，鸡精，料酒，橄榄油，酸奶适量。o2\[\Hr&i

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　　鸡放一点盐和料酒腌上。9F4L-uYo~Cqi
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　　土豆，红萝卜（刚从冰箱里发掘出来，所以照片上没有）切方块，青红椒切菱形块
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　　2. 焯鸡：Jj(EH4X1K h\$K7s J
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　　烧开水，把鸡放入焯一下，变色后捞起用凉水洗去浮沫控干水，放在一边待用。（私藏了一对鸡腿和鸡翅，留着明天弄新花样，嘻嘻!剩下1/4只鸡一餐足够
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?;j*o"L 　　3. 用热锅融化黄油，放少量盐把青红椒略炒后盛出备用。:rv:~$qH){Va4sG)Jg
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d*h,C3s+a9a-r^ 　　4. 再一次融化黄油，放少量盐炒其它配料，最好是根据材料的质地不同依次序放入
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K1E*k6R J+`? 　　我是这样做的：姜末炒香，加入洋葱丁炒到金黄透明，下土豆块拌炒片刻，再入红萝卜块。翻炒均匀后盛出备用。 'b-}4r E,@j"~6i

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　　5. 最后一次融化黄油，放入咖喱粉炒香。先下鸡块，待鸡块都裹上了金黄的咖喱，再加入做法4翻炒均匀。接着放入没过锅中内容的热水（用凉水鸡肉会老），加盐，鸡精调味烧开后小火煨制，中途可以根据口味放少许酸奶或椰奶。（主要是为了中合咖喱的辛辣，也可不放）等到锅中汤汁渐浓，加入做法3略炒即可起锅。
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/SNla/fEw nx 　　6. 趁着焖鸡的功夫，开始烤面包。9W.^)k YZg

g}5`kOK!J\b$_ 蒜瓣加橄榄油，水（份量约为3: 1: 2），放进搅拌机打成蒜泥。 ]jfuh'K"r

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　　给面包片的一面先抹上黄油，再抹上蒜泥，进烤箱。用220度的上下火烤了约5－6分钟，待蒜泥发黄有香味飘出就大功告成。(axBQ#il'S
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　　7. 上菜了——咖喱焗鸡配法式蒜蓉面包。C$[:vIh)M
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点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!U|O_UU
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