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图解绿豆芽炒鳝丝的做法

原料：
3^Xw[]7k-rN 1、绿豆芽二两。
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2、鳝鱼三两。
P%a\0ew 3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。
UVz6E3x'f]N 4、老姜一小块切丝。.so;nS{ ?
5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。%VV\T4|
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XJ;X_9}+d 做法：#`k
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:Zs%P ` D1@5Q(J 1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。
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f;U]9u}B+B1p 2、切丝。
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3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。
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)|u#QqE 4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。%_ On2`.{/vdo5vr
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5、勾芡起锅即成&tU-~'u[5aEM
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