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奶油南瓜汤
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)QcWKe3Y [img]http://album.sina.com.cn/pic/48d7a86f02000chu[/img] ~+NXN/nL

^&K fg`1}q 材料（5杯量）
7IV l(P(I t 南瓜（小） 1个
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W 洋葱（小） 1个S*X"KG3dV6SR
西芹茎 1条
J,qt]!H\ 蒜 2瓣Sw9n
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牛油 2汤匙3Z?w4M;}4Jy(M
白葡萄酒 1/3杯Tw7K?-ek4v$D-VS
新鲜百里香 2根j$ib+j/f$u%Y4{
香叶 1片
vAP|Zj,Ff{ 清鸡汤 3杯5v)YW&L0f

+g;tg;T0Z+b Tzq&{ [color=#660000][u][b]做法[/b][/u][/color]
,~tb p/m#LIV [color=#660000]1.用刀在南瓜皮上划几刀，放在微波炉高火叮5分钟，南瓜皮变软后，削皮去籽，切小丁；洋葱、西芹切丁，蒜切末。[/color]
idl$g6]3y [color=#660000]2.汤锅里中火烧热牛油，加入洋葱、西芹和蒜，炒约三分钟至洋葱变软。拌入南瓜丁，倒入白酒。将百里香及香叶放入汤锅。用木勺不时搅拌，铲起粘在锅底的南瓜。[/color]]3l6Zg1r;pH!e
[color=#660000]3.倒进清鸡汤，大火煮开后，加盖中火煮至南瓜软熟（用木勺可以轻轻压成泥）后离火，大约20分钟。[/color]
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HuXQ [color=#660000]4.从汤中捡掉百里香及香叶。汤稍凉后将汤分几批放在绞拌机中绞成糊（这是原方上面的做法，本人强烈建议用手持的绞拌器，直接伸到汤里搅合几下就OK了，还不用洗那么多的锅锅盆盆。本来是用来给女儿打糊糊的，没想到用在这里还这么方便）。加盐及胡椒调味，如果汤太干的话，可以再加些清鸡汤，搅拌均匀。[/color]
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[color=#660000]5.将汤稍加热，装碗后，在上面挤上鲜奶油花。可以洒些豆蔻粉和南瓜籽仁装饰。[/color]#H'l:}1jt4Q't
南瓜汤晾凉后加盖可以放冷藏保存最多3天，或冷冻保存2个月，取出再加热即可。
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