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青红椒爆鳗鱼

这道菜大概半年以前做过一次 那时还不太会做饭 刀工就更不行了`%]"]sI!Ll6P
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剔个鱼骨不但划破手 还腰酸背痛 眼睛疼的T6[9eOc5c$Ih S-l

*U{scF?,X/QW6O 现在弄起来顺手多了W!bc}Q

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].}k.O&z:C$nw 鳗鱼收拾干净后去骨切小段青红椒切同鳗鱼长度备用
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*ZP+g%el&vMUp 鳗鱼段先用滚水烫至变色后立即捞出控干水分备用
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}6_J#j 油热后 放入葱 姜 蒜爆香 烹入老抽 白糖加入青红椒翻炒均匀后放入鳗鱼段'ab ]~'~1t v+W2T

-Le2oQRLI q 大火爆炒 烹入料酒 再加盐 鸡精调味 最后烹入少量白醋 淋上少量水淀粉翻炒均匀就OK了
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