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李渊 2006-11-9 07:33

子姜葱油鸡

材料 :鸡 1只(一斤半)、葱丝三大匙,子姜丝两大匙,白胡椒粉少许,油三大匙,盐少许,太白粉水。
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E i5p/ZhB 腌料 :盐 1茶匙,米酒 一大匙,葱段/姜片。
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做法 :鸡打理干净,用腌料里外抹遍后腌约两小时。适量水(足够淹满鸡)烧开,放进鸡,上盖以大火煮10分钟,熄火继续焖15分钟。鸡熟后取出切块摆盘,再将葱丝/姜丝铺盖在鸡肉上,撒上胡椒粉。 3大匙油烧热,淋在葱姜上。取1/2杯煮鸡剩余汤汁烧开,加盐调味,用太白粉水勾硫璃芡,淋在鸡肉上即可。
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fjfq 2006-11-10 11:58

看着流口水,有时间也尝试尝试.谢谢分享9e2J7~5FX)i`0Y
:)

13702931 2006-11-11 19:02

我喜欢吃大鸡比一定好看好好味
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