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凉拌鸡丝、香煎韭菜盒、南乳排叉（图）

[b][color=Red]凉拌鸡丝[/color][/b]8O?"D5R [.L
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[img]http://www.scysw.com/china/pic/20061019112658.jpg[/img]6T G-u;e%]
      [原料/调料]J9l3k4z[.I-B\;W%lP~
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    鸡胸肉 1/2片 小黄瓜 1条 蒜白(切丝) 1支 盐水 少许 香油 少许 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 酱油 少许 糖 1小匙 盐 1小匙 !\{H:d:E m%Q\T2s
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    [制作流程]
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    (1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。 "AG5`"d'VG*I
    (2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。
9m,Ug\V2x     (3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。/_/O0R,R+LV5E*aLC
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ZM.Z;GQy
                                     [b][color=Red]香煎韭菜盒[/color][/b]
o%INi*^N [img]http://www.scysw.com/china/pic/2006111104844.jpg[/img]
#c B$ae^#wQ^B         原料：vU+xz;X&kd(_
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    韭菜250克，鸡蛋3个，海米25克，面粉500克，水300克，盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
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F9j`0@W8W,Q"T4YupC     做法： F(rhEAU)c;OSO
;F4?+L!k5I9bcuK
    1.鸡蛋打散炒熟，把韭菜洗净切成末，加入切碎的海米和调味品和匀。YO!i\ {4nYZA
    2.面粉加水成面团待用。iy k}W{.Y
    3.把和好的面揪成剂子，擀成圆片，包入和好的馅即成半成品。oR CG'c Q5Y2I[ D$C
    4.在饼铛里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。
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%Y4GV*rk cP,lw H#QQ;R'Q)c0[*\R(?/De"f(y
                                                     [b][color=Red]南乳排叉[/color][/b]
2Rh.Xz%L#w9F [img]http://www.scysw.com/china/pic/200611111146.jpg[/img]

a eYrN"Z+n%d         原料：

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6oqv?;ei&\:gp Xe     面粉500克，南味腐乳2块，盐5克。
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    做法：[je:L5h&e/R}5D:}_
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    1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后，用一块湿布盖上稍醒。
aU~ \&R:MG-ex9Bj     2.把醒好的面团擀成薄皮，刷上一层素油，对折后再擀薄，用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后，拿住面片上面的两个角，从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。
'^/|'P#MGam.t     3.在锅内加入油，烧至4-5成热，下入做好的半成品，炸至金黄色即可。
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新手第一次发帖，有什么不对的意思，请斑竹指教。"Y*d)L/y z ~ttE
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[[i] 本帖最后由 学会忘记 于 2006-11-8 07:40 PM 编辑 [/i]]