查看完整版本: 紫苏香煎鸭胸

紫苏香煎鸭胸

材料：鸭胸肉（两块），紫苏，姜片
oS W.LD
-x KwXI~nAl$z 1：把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天uD}0T/e"N
(uf&H$?
E
2：下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）I"o$R'rg
.d ]'@/F5A[
3：用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右，,bYdB'oz6^4P*vco

n~8a*P|)c!l9e} 4：这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了
XfwVdzk .x6e^y;O8bp
5：把鸭胸盛起，把紫苏切碎，下于煎鸭胸的锅内炒香，打芡汁（水+生粉），煮成糊状
4\E:[_0xVN8\ K*j3py*\,s%S r
6：把鸭胸切成小块状，把煮好的汁淋于上。。。。
:U8S(eB;m7Ij3Xw [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210138_640.jpg[/img]y'd*v,PUiMJZ
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210217_640.jpg[/img]
*V^#oF4^3yI9Lg L [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210258_640.jpg[/img]
H:s+[Z6g [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210334_640.jpg[/img]v`5s+e2gIq
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210418_640.jpg[/img]` N9v\H$E:u0P8Lu r#N
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210456_640.jpg[/img],H}c$Jnt$l9h(A
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210535_640.jpg[/img]
0P~TV0|+{N.d [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210604_640.jpg[/img]
$up:k0Sg9XO [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210646_640.jpg[/img]