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传说中鸡肉最诱人的一种吃法：口水鸡[9P]

[align=center][color=Red][size=4]请点击红心支持下哦！[/size][/color][/align]/k3m7S-T'M`.i2G

*~]en,O}Kl~ [align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]口水鸡－－听着名字都能叫人咽口水。qG:uf~#A

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]%c UrBvG 　　想来这么诱人的菜一定相当复杂吧，其实不然。:H/Y(ym!A`
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　　这是我第二次做，这次拍了非常详细的过程图~（包括简单的鸡腿剔骨方法~~） b2}l] @;E
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    跟正宗做法相比，有一点小小的改变，不过保证味道更赞哦~~
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9`$x$e^"oe#C1F 做法：
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YX k M 一、材料jJ*mcU%C!~a
a:鸡腿　b:老干妈豆豉、熟白芝麻、花椒粉、蒜、姜、葱、花生　
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c:芝麻酱、香醋、料酒、生抽、芝麻油、糖
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二、步骤：
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x @s!j;v １、处理鸡腿，去骨（如下图）：
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用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。;[J?3O*F#L Zl
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$u5r\$u1[0i)_.g ２、蒸鸡肉：
g!b]E q!q\6D"h 1、剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。
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2、放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。
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3、4、蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块。
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３、调汁
2Cw6Yo7TQ 1、 蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎。2st0b#yl
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@?[ 2、 锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。gVc5J:[f7vI4x(C
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3、 放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤。)tZ9jbJS)w

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~,oM 4、 放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。
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M(NI Dr    拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。u%i$f9fe$q2S
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正好家里还有过年的鸡肉没有吃完，今天晚上就做这道菜了！

楼主的口水鸡做的还真是不一般，和传统的比较起来还是有一点点改动
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不错，回头我也要试试看

口水鸡做的还真是不一般,今天晚上就做正好家里还有过年的鸡肉

介绍得很详细啊!果然不愧叫口水鸡,看着我都流口水了!

回复 1楼 的帖子

不错哦，很详细，谢谢分享，一定尝试做一下。

看上去色味俱全，真的引人口水直流三千丈啊！

不错学习了 哈哈 有空一定要做来吃 口水ing

哇!!楼主你是做厨师的吗?漂亮啊!一看就让人有食欲!

楼主的口水鸡做得太精致了。看得都留口水！

谢谢楼主，楼主的口水鸡做的很好，看的就有食欲

我超喜欢吃这种鸡的！最好上面撒的花生粒再多些，那就更加好了，楼主这道菜有个致命的缺点，量太少了 哈哈

楼主的口水鸡做的还真是不一般
"DJ/x:|Lt$rE&d 简单方便$wv6B.bVu|)s3i9[
一看就会啊
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_4y-\4o 回去试一下

我也要回家试一试，不知会不会成功，如果成功的话，真的要谢谢楼主了。

看上去就像是饭店里做的，很好看也很精致，就是不知道味道如何

看这是不错，但是这么复杂的工艺，就做了一个小鸡腿？明显不过瘾嘛。

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小小付加意见 这样做好了 在加面粉炸起来更香

看着不错，但是一吃就没有什么味道了，我吃过。

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