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香干盐煎肉[3p]

主料：五香豆干150克，五花肉250克；
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.R&~J3L;K9x7c 配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
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做法：
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1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；U0Dz3G"f:b~~

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&J-Q5W q2a"X 2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；B#@0Q.U){;@,Ey
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3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；
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^$_(J@9\4u~ 4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；
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n,P"kj/wZcp 5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。 ,L&~N9bcX+T b{k
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w;W#gZT.x.z 经验分享:
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'h{4w*}5y JzU 1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;AH
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2.五花肉片要尽量切得薄一些.
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H$jJ"_MDS9lnX 3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。
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L?8@9E6{"CY7RO [[i] 本帖最后由 haofeihaofei 于 2010-2-17 17:19 编辑 [/i]]