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笋干烧肉

大过年了，家家户户都会准备点笋干烧肉，这是每年年夜饭的重头戏了，距离过年还有5天了吧，转眼就到了哦，所以提前点时间做好一锅笋干烧肉，囤到过年定心吃不成问题，哈哈。
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&Q]"Y-U*P:M\ R 　　说到红烧肉，我只吃精肉，不过这笋干烧肉，有肥的那种才行，不然烧出来的汤不油会觉得不好吃哟。$O p1`f]5r.SeF-h!O

)~m3Fqk%N2|5F2O;n 　　先将买回来的肉洗净切块，放酱油、葱、姜、酒腌制2小时。&\'@a?v? ~wL&zN^
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2小时之后，起油锅，将肉放入锅内翻炒'_uF)M~G9p
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1{M0Cm3bhM2L` 是从三香路那个农产品展销会上买回来的笋干，看着干巴巴，吃起来还行Kv:EK9WwL$y
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,tt"\!e^[+y 　把笋干加入到肉的队伍中去一起炒
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_%xXM p4d 加入盐、糖等烧开，换锅。6?-^\-]]
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接下来的时间交给电捂煲则，差不多四个小时的时间，就能吃上一锅香喷喷的笋干烧肉啦
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四小时后揭锅看看，大功告成啦 看这热腾腾的，很温暖吧
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:faint 卖相不怎么好，而且这味道应该很重，不适合我的口味。

笋干是泡好的还是干的自己水泡啊。感觉笋干泡发不容易掌握

我一般是用温水泡笋干的，得泡半天吧，这道菜越放越入味，越到最后笋干越好吃。

太漂亮了，可以下饭吃，回家自己做做看看怎么样，呵呵

这里有个关键没有透露，就是笋干要事先浸发。直接切成下锅是搞不定的。

这是个好吃的东西,我也做过,笋一定要嫩,老了就咬不动了,

这道菜不错很好吃只是图片把它拍的没有吃相了。

用淘米水泡干笋   有焖锅就万事OK啦    谢谢楼主

其实，把笋干换成梅干菜，香菇干，干豇豆等等都好的，都是我的最爱，我常常换来换去的烧这些种类

去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖

去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖

嘿嘿,偷偷的窃喜一下,这个菜我做得很好噢~步骤根LZ的一样

看着都要流口水了，太好看了，可惜我们这里没有笋干，只能换成别的干了

今天吃的就是笋干烧肉，新年里的必备菜。
/@f/{W(L 肉一定要是三段头的，笋干一定要是不老不腻的。k ~:] koBn0e
好吃！

这里笋干是关键～笋干不好的话这道菜就是废了～
{R,w fn+Hb^ _ 当初吃咬不动的笋干时～那叫一个痛苦啊～

笋干可是个好东西！烧肉就别提了！感谢楼主支持你！！

这个菜看起来就好吃,就是做起来有点麻烦.

笋干烧肉要用五花肉，油多点好吃，而且也不腻人

斑竹真的很善解人意，过年了得多学几个菜。