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中华海鲜烧面

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*中华海鲜烧面*
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材料:+\3v P&{(a0zBaQ
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虾..................10只
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章鱼................半只
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2gFDP%C 卷心菜叶.............4分之一个5N;^#v'v#{'d.yi.r
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木耳7Am6An B#K5a
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腐竹
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蒸面(焼きそば专用面)....4小包
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葱片3c?`!h:Sl'u

M4Ht8I2R d.N$mWf 姜丝
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蒜片
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2?~3IU[r*Q:e 调味料:|)x J}d [n

8S1g5C/d c{-xP4B7TG N 鸡汤................3杯(没有的话,勉强用鸡精加水凑和一下吧)IS0g]4E#x0|e

1s/u1e(UJ 酒..................2大勺u#v B;i+M(U

5W4a B#z
n.b 酱油................1大勺%L"{%l sM6IM1v ow

NxQO${HM@vlN 蠔油酱..............2小勺
YWO-j9IX Cu$sD!]M\4ugkq
盐..................适量
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ww*k[x&I;JJ};e.n,G 糖..................适量7P
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胡椒粉...............少许X.H'Ar+w`Cd

y6\w8qj%c$Nr 水淀粉...............3大勺
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L5FTD:@vL*pqx 香油
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X6M_"F;r7r] 做法:.p'C9I5e9l$A1{
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1.木耳泡发,用淀粉水洗,再用清水反复洗净.腐竹泡发,切段.卷心菜切成容易吃的样子.E3]6m'Jx
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2.虾去壳,去沙线.章鱼处理好,切丁.
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'lA-_$tr \#pSd 3.平底锅,放适量香油,面分别平铺.两面煎黄焦(不要煎糊了)滑入案板,用刀切份,装盘.Sd&nm-{s4^zl
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4.另起一锅,放适量色拉油,爆香葱片,姜丝,蒜片,再放入虾,章鱼,卷心菜叶,木耳,腐竹翻炒片刻.
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bg!V4X6Sz7Ne@ 5.加入所有调味料,沸腾后,混入水淀粉,变稠后,关火,点香油.盘中倒入等份的菜,即可. ZdH}r
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木禾小叮咛:
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^A&SjZA0kW|   章鱼买不到,可以换成墨鱼,鱿鱼.还可以加入贝柱,味道会更棒.菜类,可以按自己喜欢任意换加.但是最好不要换掉卷心菜叶和木耳.腐竹吸盐味,可以最后放盐调味.煎面的油你也可以用色拉油,不用香油,只不过香油的味道会更好,我这么认为.我油放的较少,你喜欢更焦香,油就稍微再多放些,这样面的颜色会更焦黄.VF:W-U.c.H
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  我做过一次用酱猪肉做的,放了些煮肉汁,配了些青椒之类的菜,巨好吃哦.
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请看过程图
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1.木耳泡发,用淀粉水洗,再用清水反复洗净.腐竹泡发,切段.卷心菜切成容易吃的样子.
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2.虾去壳,去沙线.章鱼处理好,切丁._'bP$v!\Zw_

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3.平底锅,放适量香油,面分别平铺.两面煎黄焦(不要煎糊了)滑入案板,用刀切份,装盘.
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4.另起一锅,放适量色拉油,爆香葱片,姜丝,蒜片,再放入虾,章鱼,卷心菜叶,木耳,腐竹翻炒片刻.W@r meR3@dO0Y

z\T)c @x 5.加入所有调味料,沸腾后,混入水淀粉,变稠后,关火,点香油.盘中倒入等份的菜,即可.

味道一定很好吧！就是在家里自己好像有点麻烦！＆

很好吃的样子呀，看着就有食欲

谢谢分享，敢问章鱼口感和墨鱼差得多么？可否用其代替