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秋刀鱼的蒲烧

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材料:7B6au^ _O&C#^

pX0`2c+FeO7k 秋刀鱼.........4条
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小尖椒.........12个s)Cd8Fm$p5|

R?2Az1PYD 白葱丝...........一些
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;c"N GfU0VX 小麦粉.........2大勺
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(|4U?g8f4BXY7mA| 调味料:
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色拉油.........2大勺
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TO2o@`P2[J | ^-] 料酒...........3大勺 Ml2U`y4n[h A
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酱油...........3--4大勺(根据自己口味)9t?j~ a.].T| q{

E'`6W*qt#q 味林...........2大勺.L&B2ygHd|.M*U

h]%Xa _? 糖.............2--3大勺
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1大勺为15毫升.%N/b(iT(u \;Y
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做法:'|9qt4@%}_
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1.秋刀鱼从肚子处切开,把里面的东西取出,头尾去掉,洗净.两边均匀拍上一层小麦粉.
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2.小尖椒切掉瓣,取出里边的籽,洗净.炒锅放少许油,炒出香味,关火,盛出备用.
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N#PvI3g*o 3.平底锅放油,把拍过面粉的鱼,均匀平铺锅中,两面煎焦黄.
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6Tt V4rKPx|8W.S 4.另起一锅,把煎好的鱼放入,倒入混好的料酒,酱油,味林,糖,中小火,两面翻翻,收汁即可
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5.鱼装盘,小尖椒摆盘,葱丝覆上.
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}JW3MH4g 请看过程图
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(z6{Q|8X\i 吃时,和葱丝,鱼肉,小尖椒一起放在嘴里才更好吃.
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C9H)CszIHKdW 木禾小叮咛:J ZuxW0o&]Qh;J,N
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鱼煎焦黄,千万不可煎糊,影像口感.酱油和糖可以根据自己口味调整.3T? ?z(BG*t
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